eating-out

かに道楽　渋谷公園通り店に行ってきましたよォ～～～。
（ちなみに、ここの蟹の看板は動きません。･･･っていうか、大阪以外のかに道楽で、看板動いてるの見たことないです。道頓堀のかに看板は、真下から見るととんでもない迫力の蟹模型なんですけど、ついでに目と手（はさみ？）が無表情なまま機械的に動いてるんです。あまりのでかさに、友達が「そろそろ蟹さん、追っかけてくる頃やで」とビビらされたところ、信じそうになりました。）

私は海老・貝派なのですが、今回一緒にお出かけしたのは、香港娘ジェシカのリクエストで「カニじゃぶ食べたい！」とメールが来ていたからです（大笑）

かに道楽は、大阪で取材で行ったのが最初なんです。で、取材で行ったお店に、個人的に通ってしまう数少ない種類のお店です。

雑誌の取材で行って、テレビの取材で行って、オンラインマガジンの取材で行って・・・15年くらいの間に、とんでもなくお世話になっているような気もしますし、個人的に行くようになってからもなんですが、違う店舗でも、毎回同じ感動があるのです。予約する時の電話の対応というスタートが、毎回素晴らしい！単に予約するだけなのに、泣けるくらい大事にしてもらえてる気がするんです～！！

質問は一般的で、いつ（予約日時）誰が（何人）どこで（個室）くらいしか聞かれないんですけど、めちゃめちゃはきはき聞き取りやすくて、明るくて、リズムがあって、丁寧で、名前を名乗った後に「お待ちしております！」で終わる頃には「あなたの為に間違いは起こしませんっ」な感じが伝わってくるんですよ～。

このチェーン店のすごいところは、取材で行っても、領収証を切ってもらうようなときでも、この姿勢が揺らいだ経験がないところです。
しつこく聞こえるかもしれませんが、これって本当に珍しいのです！
取材のときのほうが対応が良いお店や、個人のときのほうが感じが良いお店って、視点が変わるのって当たり前のことなんです。行ったほうも、喜んだりがっかりしたり、振幅激しいのも仕事のうち、くらいに思ってますし、お店ごとの設定する優先順位決めるって当たり前のことですからね。
でも、このお店の入り口はいつも、「このお店では、誰もが納得してもらいます」な、個人の目標を持っている人に出会える気がするんです。

1人ひとりの顔が見えるサービス業は、日本は世界一だと思ってますが、ここは日本の中でもトップクラスです。各自が考えて動くって、シンプルで大変なことです。自分を押し出すんじゃなくて、ほしいものを探して与える会話って、経験と技術の成果ですからね。
という訳で、接客係の方たちも、これまたさりげなくてしなやかで、頼もしい感じが素敵でした。鍋やお皿の入れ替えは素早くて静かで儀式っぽい美しさだったり、マイ箸持っていって割り箸使わなかったことを伝えたら「良いことですね」と笑いかけてくれたり、全部が穏やかで優雅でしたー。

という訳で、蟹三昧。
夫婦だけじゃあ、なかなか行かないんですけど、やっぱり、良いです。
素敵ご飯は、「人生うまくいってるな～」と思わせてくれる、偉大な時間ですね。

かに道楽、最高。きちんとしてる安心感が気持ちも良いし、優しい会話も嬉しいし、ところどころ関西っぽくて楽しいし、なんといっても、どんな調理の蟹も、げきうまーーー！！！

グラタン。 まるっとした食感のグラタン。ふわふわなクリームが香ばしい、柔らかくて感動。

茶碗蒸し。 つるつる食感の茶碗蒸し。後味の出汁が、すごーーーく嬉しい。

ばってら。 ぎゅっと詰まった蟹らしさが一気に広がる蟹の押し寿司。でも、さわやか。

かにすき。 蟹が金色なんですよっ！ 湯葉とか餅とか入ってるのが、なんだか関西っぽいです。

かにすき。 鍋も金色の蟹です（笑）

釜飯。 おこげの食感が蟹味で、豪華。

しめの雑炊。最後も忘れられないの味。 箸置きも蟹なのです。

話は変わりますが、かに道楽の電話の保留音は、「とぉーれとぉれ、ぴーちぴぃち♪」と、やたら低い「ええ声」ののんきなメロディーで、驚きましたー。
「こわい～」と思って、宏くんに聞かせたら、彼は大爆笑。これ、 テレビで放送してたCMソングだそうです。作曲もこれまた関西で有名なおじさん、浪花のモーツァルト・キダタローさんだそうで、「関西人に聞いたら、リクエストしなくても誰でも歌える」そうです。
うーん、ここが関西テイストだったのか・・・。店内では、生琴演奏してたんだけどな・・・。
ジェシカは、「ケータイの着歌にしようかな」などと言ってました。･･･香港人だよね？？？

興味のある方は、かに道楽の公式サイトからCMソング、聞いてみてくださいねー。
オマケ：「とれとれぴちぴちかにりょうり」　←　MediaPlayerが開きます。